Rainbow Ruffle Cake

Радужный Торт с Рюшами 

В этом году доча попросила сделать яркий разноцветный торт. А что может быть цветнее радуги?

Рецепт бисквита 

Для двух коржей 23 см диаметром нам понадобится:

• 300 г муки 
• 100 г крахмала 
• 20 г разрыхлителя (backpulver) 
• 1/4 ч.л. соли 
• 250 г сахара 
• 230 г масла комнатной температуры 
• 6 яичный белков 
• 200 мл молока 
• 2 ч.л. ванильного экстракта 
• пищевая краска (красная, оранжевая, желтая, зеленая, голубая, фиолетовая)

 Духовку разогреваем до 170 C°.
Подготавливаем форму.

Сахар и масло взбить на высокой скорости до легкой и пушистой консистенции.

Добавить смесь белков и ванильного экстракта, по немногу за раз, взбивая несколько минут после каждого добавления. Муку просеять с разрыхлителем и крахмалом.Теперь на низкой скорости, по очередно добавить смесь муки и молока, в три приёма, начиная и заканчивая мукой.Спатулой соскрести тесто со стенок чашки по мере необходимости, и снова перемешать миксером на низкой скорости.Тесто разделить на две одинаковые порции и подкрасить. Выпекаем до сухой лучинки (примерно 20 мин.)

Вынимаем из духовки и даём остыть в форме на решётке около 15 минут, вынимаем из формы и остужаем полностью там же на решетке.

Вот такие красавцы получились.

Складываем стопочкой промазывая кремом. У меня с кримчизом.

Крем 
В миксере взбить 200 гр масла, добавить 200 гр размягченного  кримчиза. Хорошенько опять взбить и добавлять по ложке банку сгущеного молока. Все тщательно взбить. Если любите послаще, то можно добавить сахарной пудры. 

Теперь отправляем в холодильник на пару тройку часов. Вынимаем и ровняем края. 

Обмазываем кремом, который годится под мастику и выравниваем.

Обтягиваем мастикой и приклеиваем рюши по кругу. Старайтесь делать переход цвета помягче.

А это уже фотоотчет с праздника.
Свечи зажжены! Именинница и гости в шоке!

Продумываем желание!

Задуваем свечи!

УРА!!!

А теперь еще один сюрприз для всех - радуга еще и внутри!!!

Тортик получился очень вкусный!!!!!